como agua para chocolate

Hoy, antojada,descubrí que estoy "chocolate"(como me diría Tin), vi en T.V. lo siguiente, y me dio ganas de cocinar algo dulce,obvio(lo salado se lo dejo a mi hna).
Lo anoté y lo comparto, mañana lo hago, o esta noche de postre:

Masa de los panqueques
Huevos 5
Harina 200 g
Azúcar 50 g
Leche 500 cc
Manteca 80 g

Helado

• Azucar 300 g
• Huevos 8
• Leche 1 litro

Procedimiento
Colocar los huevos junto con el azúcar, incorporar de modo alternado la harina, la leche y la manteca derretida. Preparar los panqueques

Derretir el azúcar, cuando este a punto caramelo agregarle la lecha, previamente batida con los huevos, agregar de a poco para no formar grumos.Llevar a la heladera y luego al frizzer hasta que enduresca.

(les hice el procedimiento y todo, que buena amiga!)

Me siento Tita...! Pedro, te veo más tarde!